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5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 22:36

Bonjour à tous :) 

A l'occasion de l'aid el kébir " عيد الاضحى"  je souhaite à tout les musulmans du monde une joyeuse fête, puisse dieu accepté le sacrifice qu'on lui offre en ce jour témoignage de notre obéissance.

Comme toutes les fêtes religieuses, c'est une occasion de rendre visite à nos proches et de recevoir nos amis et familles, et donc j'ai préparé à l'occasion et pour la première fois un gateau traditionnel algérien "Griwech" a partir de la recette de notre amie Ratiba que j'ai suivi à la lettre sauf pour ce qui est du façonnage des gâteaux j'ai fais des tresses plus facile a réalisé que la fleure.

DSC02982

Ingrédients:

500 gr de farine

une pincée de sel

1 jaune d’oeuf

2 cuil a s de vinaigre blanc

100 gr de beurre fondue

100 gr de grains de sésame griller et moulus

1cuillère a café d’anis  en poudre

1 cuillère a café de levure de boulanger 

1 verre a thé d’eau de fleur d’oranger

eau  pour ramasser la pâte

huile pour la friture

miel

grains de sésame pour parsemer

Préparation:

Dans une terrine mélanger la farine tamiser la pincée de sel le sésame l’anis , la levure mélanger le tout ensuite ajouter le beurre fondu les jaune d’œufs le vinaigre l’eau fleur d’oranger et ajouter l’eau nécessaire jusqu’a obtenir une pâte lisse et maniable.

diviser la pâte en 3 petite boules, couvrir et laisser reposer.  

Étaler la pâte sur un plat de travail fariner a 2mm d’épaisseur environ.

A l’aide d’une roulette découpez des bandes de 5 mm sur 30 cm,faire 3 paires de 2 bandes.

DSC02969

Rassemblez les extrémités et pincez bien. Commencez le tressage en prenant bien 2 lanières ensembles à chaque fois. Coupez la longue tresse obtenue en petite tresse de 10 cm environ. Pincez les extrémités de chaque griwech obtenu. 

DSC02973

 

Faire chauffer l'huile de friture, plongez les griwechs et les faire cuire de chaque côté bien doré. Egoutter les.

DSC02975

Passez ensuite dans le miel mélangé à de l'eau de fleur d'oranger, puis parsemez de graines de sésame.

DSC02980

Dégustez autour d'un bon café ou thé en famille ou entre amis pour fêté l'aid :) 

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Published by Assia - dans Gateaux
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commentaires

hanane 18/11/2011 08:45



ils sont à croquer



Assia 19/11/2011 22:13



Bonsoir hanane :)


merci pour ta visite


à bientot 


bisous



top saveurs 14/11/2011 18:30



coucou Assia, j'espère que tu va bien?



Assia 14/11/2011 19:44



Bonsoir :)


ça je vais bien dure semaine de boulot souhaite moi bon courage ;)


bonen soirée


bisousss



Azura 13/11/2011 17:53


J'aime bcp cette patisserie miam Merci assia


Assia 13/11/2011 19:28



bonsoir Azura :)


moi aussi j'en rafolle :) merci d'etre passer 


bonne soirée


bisous



byba 10/11/2011 09:26



Bonjour ma assia,


HUMMM, il t'en reste un peu, je m'invite pour un thé, tu veux bien de moi?, merci ma assia pour le partage et saha aidék à toi et à toute ta chére famille.


Bonne journée.


byba 



Assia 11/11/2011 11:16



Bonjour Byba :)


tu es la bienvenu ma belle je t'en fais rien que pour toi, ravie d et erelire chez moi en tout cas :)


bonne journée


à bientot 



Linda & Picasso ::0079::0071:: 08/11/2011 18:08



un pt passage avec des petits mots d'automne ...





La Couronne Effeuillée
Extrait Des Elègies La Maison De Ma Mère

Par Marceline Desbordes-Valmore


J' irai, j' irai porter ma couronne effeuillée
Au jardin de mon père où revit toute fleur ;
J' y répandrai longtemps mon âme agenouillée:
Non père a des secrets pour vaincre la douleur.

J' irai, j' irai lui dire, au moins avec mes larmes:
"Regardez, j' ai souffert... " il me regardera,
Et sous mes jours changés, sous mes pâleurs sans charmes,
Parce qu' il est mon père il me reconnaîtra.

Il dira : " c' est donc vous, chère âme désolée
La terre manque-t-elle à vos pas égarés ?
Chère âme, je suis Dieu : ne soyez plus troublée ;
Voici votre maison, voici mon coeur, entrez ! "

O clémence ! ô douceur ! ô saint refuge ! ô père !
Votre enfant qui pleurait vous l' avez entendu !
Je vous obtiens déjà puisque je vous espère
Et que vous possédez tout ce que j' ai perdu.

Vous ne rejetez pas la fleur qui n' est plus belle ;
Ce crime de la terre au ciel est pardonné.
Vous ne maudirez pas votre enfant infidèle,
Non d' avoir rien vendu, mais d' avoir tout donné.



Assia 11/11/2011 11:09



Oh merci :)  c'est gentille 


bonne journée


bisous



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