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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 21:54

DSC01916.JPG

 

Ingrédients :

Morceaux de poulet

3 tomates

1oignon

2 gousses d’ail

5cuilleres à soupe Huile

2 cuillères à café de Moutarde

Jus de 1citron

Épice :

  • Sel 
  • Poivre
  • Curry
  • noix de muscade
  • 1 cuillère à café de Paprika doux

 

Herbe :

  • Thym
  • Persil
  • 2feuilles de laurier
  • 2 feuilles de basilic

Eau

Bouillon de volaille

 

Préparation :

Marinade : mélanger 2 cuillères à café de moutarde, 2cuilleres à soupe d’huile, le jus de citron, sel, poivre, curry, paprika, thym, persil, ail, 2 cuillères à soupe d’eau.

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Dans un grand saladier, mettez les morceaux de poulet laver avec la marinade et laisser au frigo pour au moins 1heure.

Faire dorer les morceaux de poulet égoutté de leur marinade dans une cocotte avec un peu d’huile.

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ajouter l’oignon haché ensuite les tomates épépinées et couper en morceaux ; les herbes, les épices (poivre, curry, noix de muscade) et la marinade.

Laisser mijoter quelque instant puis couvrez le tout avec du bouillon de volaille et fermer la cocotte.

DSC01912

Entre temps préparer l’accompagnement :

Dans un wok, faites revenir les carottes et les courgettes dans 3 cuillères à soupe d’huile ensuite ajouter le riz et quand il devient translucide (le riz) ajouter 3fois son volume d’eau et laisser absorber.

DSC01910

Une fois le riz et les légumes cuits ajouté du persil haché salé et poivré.

Une fois le poulet cuit, retirer le de la cocotte et faite passer la sauce au tamis.

Servir le poulet accompagné du riz aux légumes et sa sauce tomate épicée.

DSC01919

  Bon appétit!!!

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Published by Assia - dans Plats
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commentaires

Azura 11/11/2010 19:39


Trés belle recette, merci du partage assia


Assia 12/11/2010 18:05



de rien Azura c'est un plaisir de partager avec vous


bonne soirée


bisous



marielou 07/11/2010 16:00


bonjour, j'adore le poulet comme ça. Je découvre ton blog et il me plait beaucoup biss


Assia 12/11/2010 18:03



merci Marielou pour ta visite je suis ravie que me blog te plais :)


bonne soirée


bisous



mahassine 06/11/2010 21:52


que ça doit être très délicieux ton plat kay chahi ya lalla
bisous


Assia 12/11/2010 18:02



allah isselmek hbiba


merci :)


bisous



dalila 05/11/2010 14:31


slt ma belle
humm j'adore sa trop bon merci,bizzzou


Assia 05/11/2010 17:51



Bonsoir Dalila


merci ma chérie oui je confirme c'est bon


bonne soirée


bisous



llysa 04/11/2010 09:18


hum, que c'est bon!! bravo assia bisous


Assia 04/11/2010 17:48



merci ma chère Lysa


bonne soirée


bisous



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