Bonjour à toutes et a tous :) vous m'avez manquer tout au long de mon absence, j'espère que vous allez bien :) saha ramdancom (très en retard je sais !!!)

Je partage avec vous le gâteau d'anniversaire de ma maman chérie le 11 août 2011 :) c'etais un plaisir de le faire...  

Pâte à génoise:

125 gr de sucre en poudre

125 gr de farine

60gr de beurre

4oeufs

Préparation:

battre à feu doux  au bain marie le sucre et les oeufs, jusqu'à ce que la composition soit mousseuse. Retirez du feu laisser refroidir légèrement puis ajouter la farine tamisée, puis le beurre fondu tiède.

mettre en moule rond beurré et fariné et faire cuire à four moyen.

Crème au beurre:

125 gr de beurre

65 gr de sucre

1oeuf

1/2 tablette de chocolat noir

Préparation:

Ramollir le beurre en crème, le travailler au fouet avec le sucre, puis ajouter l'oeuf entier. Mettre le chocolat à ramollir sur un couvercle à l'entrée du four puis le mélanger à la crème lorsqu'il a perdu sa chaleur.

Décoration de la tarte:

Coupez la génoise horizontalement en deux tranches, puis la fourrer avec la crème au beurre chocolat, puis ajouter par dessus quelque morceaux de fruits ( j'ai utilisé le reste d'une salade de fruit) puis remettre l'autre partie de la génoise.

Glacez la génoise au chocolat goût noisette que vous avez fais fondre au bain marrie avec un morceau de beurre et du lait.

Saupoudrez d'amandes effilés.

J'ai fais un petit coeur au sucre glace au milieu ♥ pour  ma maman :)

Laisser au frigo le temps que le chocolat prenne la forme.

Bonjour la compagnie :)

En ces jours ensoleillés, ou les fraises sont à l'honneur, l'envie d'une tarte aux fraises me trotter dans la tête en surfant sur vos blogs je suis tombée sur la recette de ma chère Lysa du Blog " Les saveurs de llysa" et donc j'ai testé sa recette avec une toute petite modification voici sa recette originale link

Ingrédients :

Génoise:
4 oeuf
125 g de sucre
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Décoration:

500 gr Fraises

1 Boite de Nappage et fourrage fraise

vermicelle de bonbons

Créme pâtissière:

2 jaunes d’œuf
400ml de lait
100g de sucre 
2 cuillères à soupe de maïzena 
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

 
Génoise:

 
monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la farine et la levure, bien battre, enfin incorporer les blancs d'oeufs délicatement pour ne pas les casser.

mettre la moitié de la préparation dans un moule rond et cuire au four préchauffé à 180 degrés environ 15 à 20 mn.

Ensuite faites cuire l'autre moitie.

 
De ce faite vous avez 2 Génoise.

Créme pâtissière:

Chauffer le lait et le sucre vanillé à feu doux dans une casserole.
battre les jaunes d’œuf et le sucre jusqu’à blanchiment, ajouter la maïzena , bien battre pour qu'il n'y ai pas de grumeaux. ajouter cette préparation dans le lait chaud et remettre sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à 
épaississement ! retirer du feu et laisser refroidir la crème.

Montage:

Démouler les 2 génoises une fois refroidie.

Rrecouvrir l'une avec une couche de fourrage fraise et de morceaux de fraises (4 fraises coupé en petits dés +sucre).

Ensuite mettre la 2ème génoise par dessus, ajouter sur cette dernière la crème pâtissière.

Dresser les fraises dessus couper en deux dans le sens de la longueur.

Mettre la crème pâtissière tout autour de la tarte et décorer avec la vermicelle de bonbons.
Ensuite à l'aide d'un pinceau , badigeonner délicatement de nappage sur les fraises.

Coucou les amies!!!

je ne vous oublie pas même si je me fais rare ces derniers temps, hélas!!!

En cette belle journée ensoleillée du vendredi, j'ai envie de bonnes tartelettes aux fruits de saison bien juteux et sucré, la décoration a été faites par ma petite chérie de soeur j'essaye de l'initier à la cuisine, assez parler je vous passe la recette.

Gros bisousssss

Ingrédients: ( pour 13 tartelettes) 

pâte brisé    

125gr de beurre ramollie
1cuil à soupe de sucre
mélanger avec du lait

Crème pâtissière:

60 gr de farine
75 gr de sucre

1oeuf+1jaune

Extrait  de vanille

1/2l de lait tiède

2cuillères de crème fraîche

Pour la décoration:

2bananes

1 pomme

1orange

 quelques fraises

Préparation:

Tapissez vos moules à tartelettes beurré de pâte brisé, et faites les cuire environ 20 Min a 180°C.

Préparez entre temps la crème pâtissière: dans une casserole mélanger les oeufs avec le sucre, farine et extrait de vanille, mettez sur feu doux et ajouter le lait petit a petit tout en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux; portez a ébullition puis réserver.(J'ai rajouté 2cuillères de crème fraîche une fois la crème refroidie).

Une fois les fonds de tartes cuitent, remplissez les de crème pâtissière et décorer avec des morceaux de fruit a volonté et selon vos goûts, ensuite saupoudrez avec du sucre cristallisé.

Dégustez sans modération lol

Bonjour mes amies, aujourd'hui je répond à l'appel des Restos du Coeur Que j'ai vu sur certains blog.

Collecte des 4 et 5 mars 2011

Les vendredi 4 mars et samedi 5 mars prochains, les Restos du Coeur organisent une grande collecte alimentaire. 

Cette collecte aura lieu partout en France dans vos supermarchés et hypermarchés préférés. A ces dates, vous pourrez croiser les bénévoles des Restos du Coeur dans tous ces points de vente et faire don de denrées alimentaires.

Si vous voulez participer, n’hésitez pas à retrouver dans vos magasins alimentaires les bénévoles de votre région. Ils sauront vous conseiller sur les choix les plus appropriés de denrées alimentaires à choisir pour réaliser vos dons.

Et… Si vous avez un blog – 1 billet pour 10 repas !

Grace à la mobilisation des blogueurs, il est possible de soutenirs les Restos du Coeur en publiant ce billet. Ainsi, pour chaque billet publié sur les Restos du Coeur, Danone et Carrefour s'engagent à offrir 10 Repas aux Restos du Coeur.

L'an dernier la mobilisation des blogueurs a permis d'offrir 16 675 repas.

Pour plus d'information cliquez  link 

Ingrédients:

Farce:

1/2 poulet en morceaux

1 oignon

1gousse d'ail

Persil

huile

Bouillon de volaille (1cube de bouillon de volaille+eau chaude)

4oeufs

4cuillères à soupe de crème fraîche

gruyère râpé

sel

Épices:

poivre, mélange spécial poulet, curry

Pâte brisé:

 
250gr de farine
125gr de beurre
sel
un peu de lait pour ramassé la pâte (en cas de besoin)

Préparation:

préparé la pâte brisé et laissé reposé pendant une heure environ.

Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulets dans un peu d'huile avec l'oignon haché, le persil haché finement et l'ail émincé quelques minutes.

Épicez, ensuite ajouter du bouillon de volaille en sorte de couvrir tout les morceaux .

Fermez la cocotte.

Une fois le poulet cuit,  retirez le du jus et émiettez le.

Battre les oeufs avec la crème fraîche, ajoutez le poulet émietté, le gruyère râpé ensuite salé et poivré.

beurrez un moule a tarte, et faites cuire la pâte a blanc au four (180° )

Sortez la pâte et ajoutez par dessus la farce.

avec le reste de la pâte former un quadrillage par dessus la farce.

saupoudrez de gruyère râpé.

Mettez a nouveau au four.

Sortez après que la tarte soit bien dorée.

N.B: avec le jus de cuisson du poulet j'ai préparé des nouilles, vous pouvez en faire aussi un potage ou soupe.