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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 20:32

Bonsoir mes chères amies, je me suis absentée ces derniers temps, mais je suis toujours avec vous et comme j'ai pris un congé je vais réapparaître dans vos blogs inchallah :) ; Voici une recette simple, rapide à réalisé et bonne.

 

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Ingrédients:


1 botte d'épinard

Béchamel:

30 gr de beurre

50 gr de farine

1/2 L de l'ait

fromage blanc

2 oeufs

sel, poivre, noix de muscade

Gruyère râpé+chapelure


Préparation:


Faites cuire les épinards à la vapeur.

Dans une poêle faites les revenir dans un peu d'huile, salé, poivré et ajoutez un peu de paprika pimenté.

Préparé une béchamel épaisse ensuite ajouter le fromage et les oeufs.

Mélangez les épinards à la béchamel, et mettre dans un plat beurré allant au four, saupoudrez avec du gruyère râpé et de la chapelure.

Disposez  quelques noix de beurre par dessus et enfournez à four chaud environ 30 min.

Retirez des que c'est bien gratiné et doré.

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Published by Assia - dans Gratins
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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 18:46

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Ingrédients:

2 oeufs

1 pot de yaourt (goût miel)

1 verre d'huile

1 verre de sucre

1 verre de lait

zeste d'une orange

1sachet de levure

1sachet de vanille

farine

sucre glace+amandes moulues (pour décoration du gâteau)

Sirop:

Préparer avec le jus de 4oranges (fraîchement cueillis de notre beau jardin)+zest et 30 gr de sucre que vous portez a ébullition, retiré une fois que le sirop s'épaissi.

 

Préparation:

A l'aide d'un batteur électrique, travaillez les oeufs avec le sucre, vanille, huile ensuite ajouter le lait , le yaourt et le zeste d'orange.

Incorporez la farine+levure  (250gr environ) je le fais à l'oeil jusqu'à ce que j'obtienne une pâte à biscuit.

Enfournez à 180°C une fois que le couteau ressort sec faites doré le dessus et retirez du four.

Nappez de sirop d'orange et laissez le biscuit bien absorbé avant de le décorer avec du sucre glace et des amandes moulues grossièrement.

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Published by Assia - dans Biscuits
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17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 19:02

 

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Ingrédients:

pain de mie

pâté de poulet+pâté au fromage 

fromage blanc

gruyère

crème fraîche

 

Préparation:

Prendre une tranche de pain de mie, étalez dessus une bonne couche du fromage blanc, ensuite ajoutez des tranches de pâté (de poulet+au fromage), mettre une autre tranche de pain de mie par dessus, ensuite étalez une cuillère à soupe de crème fraîche et parsemez de gruyère râpé.

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Enfournez a four chaud pendant environ 10 min max.

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Published by Assia - dans Croquettes
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15 janvier 2011 6 15 /01 /janvier /2011 15:54

 

 

Coucou les amies!!!

après une semaine de régime stricte et 2.5 Kg de perdu!!!  j'ai eu envie de gourmandise, alors je suis passer chez mon amie Drissia pour lui pique sa recette de muffins aux pépites de chocolat que j'ai modifié un petit peu et voilà le résultat!!!

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Ingrédients:


180gr de farine

80gr de sucre

80gr de beurre

2 œufs

4 c.à.s de lait

1 tablette de chocolat MILKA noisette

4 c.à.s de chocolat en poudre pour lait

jus d'une orange

zest d'une orange

1 sachet  de levure pâtissière

une pincée de sel

Sucre glace


Préparation:

 

Fouetter les œufs avec le sucre,ajouter le beurre fondu,le lait, le zeste d'orange, le jus d'une orange  et la pincée de sel en mélangeant toujours (à l'aide du batteur éléctrique),tamiser la farine et la levure ensemble, puis rajouter-les à la préparation.

Séparer la preparation en 2 parties, ajouter a l'une des parties (1/3 de la préparation) du chocolat en poudre et la tablette de chocolat Milka couper en petits morceaux.

Mettez des caissettes spécial muffins dans des moules en silicone, puis mettre au fond 1 c.à.s du mélange blanc ensuite 1c.à.s du mélange chocolat et terminer par le mélange blanc.

Enfourner à four préchauffé à 190°pendant 20min.

à la sortie parsemez les muffins de sucre glace.

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Régalez vous sans modération loool

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Published by Assia - dans Gateaux
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14 janvier 2011 5 14 /01 /janvier /2011 12:41

 

Salut à toutes et à tous!!!

à l'occasion du nouvel an berbère je vous présente mes meilleurs voeux de bonheurs, de réussites et de prospérités inchalah

c'est encore une occasion "el nayer" qui nous permet d'être réuni autour d'une table garnie de bonne et délicieuse saveurs en compagnie de ceux qui font que la vie et nettement plus facile a supporter.....

j'ai eu une dure semaine bien remplie c'est ce qui explique mon absence, je remercie toutes celles qui se sont inquiétées de mon absence je vous rassure tout va bien et je suis toujours parmi vous mes très chères amies :)

passez un bon week end

bisoussss

 

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Published by Assia - dans Prix et Tags
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8 janvier 2011 6 08 /01 /janvier /2011 13:22

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Ingrédients:


pour 10 petits cakes

2 grandes carottes

1 oignon

2 gousses d'ail

persil, coriandre

50 g de fromage blanc

2 oeufs

50 g de farine

1/2 verre a eau de lait

 

 

Préparation:

 

Réduisez les carottes en purée une fois cuites à la vapeur.

Dans une pôle, faites revenir l'oignon émincé avec l'ail dans un peu d'huile, une fois devenu translucide retiré du feu et ajouter a la purée de carottes.

Ajoutez a cette purée du persil et de la coriandre haché finement, du sel, poivre, ail en poudre

Ensuite faite dilué la farine dans le lait, ajouter les oeufs bien battre le mélange.

Réunissez les 2 préparations bien mélanger et ajouter le fromage en petit morceaux.

Replissez 10 petit moules en silicone et faites cuire a four chaud pendant environ 20 min.

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C'est tres légé et bon!!

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Published by Assia - dans Cakes salés
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2 janvier 2011 7 02 /01 /janvier /2011 09:30

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Ingrédients:

 

Pâte brisé:


250 g de farine

1 œuf

50 g de beurre

1 sachet de levure

Sel

Ramassé la pâte avec du lait.

J'ai gardé la même Pâte pour barquettes aux crevettes  

Farce:

Blancs+ 1cuisse de poulet émietté (ou reste d'un plat)

1oignon

2 oeufs

Fromage blanc

Béchamel épaisse

Gruyère


 


 Préparation :


Tout d’abord préparé la pâte brisé que vous laisser reposé pendant quelque temps au frigo.


Ensuite, faites faite revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, ajouter le poulet émietté, ajoutez du sel, poivre laisser envron 5 mn ensuite retirer du feu.

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Préparez une béchamel épaisse (avec 50 g de beurre et 40 g de farine, ½ L de lait) ajoutez du sel, poivre, noix de muscade.

Retirez du feu et ajouter le fromage blanc et les 2oeufs.

Mélanger le poulet à la béchamel.

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Prenez des barquettes allant au four, que vous badigeonnez d’huile et saupoudrez de farine.


Garnir les moules de pâte brisé.


Remplir de farce, garnir avec du gruyère râpé et mettez au four (180° Pd 15 à 20 mn).

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31 décembre 2010 5 31 /12 /décembre /2010 22:16


bn année



Bonne année à toutes et à tous

Ces occasions nous permettent d'être réunis au tour d'une table garnis de bons plats faient avec amour pour des personnes cher à nos coeur, pour la neuvième année maintenant nous fêtant le nouvel an à quatre et dieu seul sait combien tu nous manque!! allah yerhmek....

N'oublions pas d'avoir une pensée avec nos prières pour ceux qui seront seul et triste ce jour là et de se rendre compte de la chance que nous avons de le passer au près de ceux que nous aimons même si l'absence de certaines nous attriste...

BONNE ANNEE

Que cette année vous apporte joie, bonheur, santé et réussite

Je vous embrasse

:)


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Published by Assia - dans Prix et Tags
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27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 19:15

 

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Ingrédients:


Des épinards 

3 gousses d'ail

persil, coriandre

huile

2 cuillères à soupe de tomate concentré

sel

poivre

cumin

poivron rouge

paprika

 

 

Préparation:


 Tout d'abord faites cuire les épinard à la vapeur.


Dans une poêle faite revenir dans un peu d'huile l'ail émincé, le persil et la coriandre haché ensuite ajoutez les épinards et laisser cuire

jusqu'à ce que leur volume réduit,ajoutez la tomate concentré et  épicé avec du sel, poivre noir et rouge, du paprika et du cumin.


Vous pouvez ajouter du tabasco selon votre goût.


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Published by Assia - dans Salades
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27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 17:54

 

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Ingrédients:

 

Pâte:

 

250 gr de farine

75 gr de beurre ramollie

2 cuillère à soupe de lait en poudre.

1/2 paquet de levure

sel

eau

 

Farce:


200 gr de viande hachée

1 oignon

persil

olives noirs couper en petit morceaux

fromage gruyère

2 poivrons verts couper en morceaux

2 cuillères à soupe de tomate concentré 

100 gr de gruyère râpe

 

Préparation:


Dans une terrine, mélanger la farine, le sel, le lait en poudre et la levure ensuite disposer au milieu le beurre couper en morceaux, bien travailler avec les main, ramasser la pâte avec un peu d'eau et laisser reposer.

Entre temps préparer la farce: faites revenir dans un peu d'huile l'oignon haché, ajouter la viande hachée  et laisser cuir quelque minutes ensuite ajouter le persil haché,sel et poivre.

Etalez la pâte au rouleau, badigeonnez avec la tomate concentré, ensuite ajouter la viande hachée et les poivrons couper en petits morceaux par dessus ainsi que les olives noir coupé et le gruyère râpé.

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Faites rouler la pâte pour former un boudin que vous allez couper en petites rondelles que vous parsemé de gruyère râpé.

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Disposez ces rondelles dans un plat beurré (ou papier sulfurisé) et faites les cuir à four chaud pendant environ 30 mn.

 

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  • Bonjour à tous, je vais partager avec vous des recettes que j'aime réaliser, pour ceux que j'aime.Pour la gourmande que je suis, faire la cuisine est un immense plaisir.
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