27 décembre 2013
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18:57
Ingrédients: 110 g de sucre,
620 g de farine,
1 sachet de levure de boulanger sèche rapide,
75 g de margarine,
75 g de margarine,
30 cl de lait,
1 pincée de sel,
1 oeuf,
L d'huile pour friture
1 pincée de sel,
1 oeuf,
L d'huile pour friture
Décoration:
200 g de sucre glace,
1 cuillère à soupe de vanille en poudre,
2 gouttes de colorant rouge alimentaire,
10 g de beurre
1 cuillère à soupe de vanille en poudre,
2 gouttes de colorant rouge alimentaire,
10 g de beurre
nutella
vermicelle colorée
Préparation :
Diluez la levure dans 5 cl d'eau tiédie et laissez le tout reposer durant 10 minutes.
Battez le sucre avec le lait et la levure puis ajoutez le sel et progressivement la farine.
Incorporez la margarine et malaxez la pâte obtenue durant 15 minutes manuellement.
Déposez la pâte dans un récipient huilé et couvrez-la afin de la laisser reposer durant 1 heure.
Écrasez la pâte et incorporez-y l'oeuf puis malaxez-la avant de la laisser reposer durant 1 heure supplémentaire.
Étalez-la ensuite sur 1 cm d'épaisseur, sur une surface plane et farinée.
Réalisez des cercles de pâte à l'aide d'un verre et faites un trou au centre.
Déposez les Donuts sur une planche farinée et laissez-les reposer durant 30 minutes.
Battez le sucre avec le lait et la levure puis ajoutez le sel et progressivement la farine.
Incorporez la margarine et malaxez la pâte obtenue durant 15 minutes manuellement.
Déposez la pâte dans un récipient huilé et couvrez-la afin de la laisser reposer durant 1 heure.
Écrasez la pâte et incorporez-y l'oeuf puis malaxez-la avant de la laisser reposer durant 1 heure supplémentaire.
Étalez-la ensuite sur 1 cm d'épaisseur, sur une surface plane et farinée.
Réalisez des cercles de pâte à l'aide d'un verre et faites un trou au centre.
Déposez les Donuts sur une planche farinée et laissez-les reposer durant 30 minutes.
Faites chauffer l'huile et faites-les frire durant 1min30 par face puis placez-les sur du papier absorbant.
1ere décoration:
Faites fondre le beurre à feu moyen puis ajoutez-y le sucre glace, le colorant et la vanille.
Délayez le tout puis ôtez du feu et ajoutez environ 30 ml d'eau.
Nappez les Donuts de ce glaçage puis décorer avec de la vermicelle colorée.
Délayez le tout puis ôtez du feu et ajoutez environ 30 ml d'eau.
Nappez les Donuts de ce glaçage puis décorer avec de la vermicelle colorée.
2eme décoration:
A l'aide de seringue, fourer les Donuts de nutella puis saupoudrez les de sucre glace.
Accompagnés de thé chaud, ils sont délicieus !!!
PS: les phots viendront aprés j'espere !! car j'ai un probleme avec publication des photos sur mon blog d'ici là il y a ma page facebook : https://www.facebook.com/pages/Histoires-de-cuisine-par-Assia/105991422792750
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