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27 décembre 2013 5 27 /12 /décembre /2013 18:57
DSCN5841.JPGIngrédients:
110 g de sucre,   
620 g de farine, 
1 sachet de levure de boulanger sèche rapide,
75 g de margarine,
30 cl de lait,
1 pincée de sel,
1 oeuf,
L d'huile pour friture
Décoration:
200 g de sucre glace,
1 cuillère à soupe de vanille en poudre,
2 gouttes de colorant rouge alimentaire,
10 g de beurre
nutella
vermicelle colorée

Préparation :
Diluez la levure dans 5 cl d'eau tiédie et laissez le tout reposer durant 10 minutes.
Battez le sucre avec le lait et la levure puis ajoutez le sel et progressivement la farine.
Incorporez la margarine et malaxez la pâte obtenue durant 15 minutes manuellement.
Déposez la pâte dans un récipient huilé et couvrez-la afin de la laisser reposer durant 1 heure.
Écrasez la pâte et incorporez-y l'oeuf puis malaxez-la avant de la laisser reposer durant 1 heure supplémentaire.
Étalez-la ensuite sur 1 cm d'épaisseur, sur une surface plane et farinée.
Réalisez des cercles de pâte à l'aide d'un verre et faites un trou au centre.
Déposez les Donuts sur une planche farinée et laissez-les reposer durant 30 minutes.
DSCN5835.JPG

Faites chauffer l'huile et faites-les frire durant 1min30 par face puis placez-les sur du papier absorbant.

DSCN5837.JPG  
1ere décoration:
Faites fondre le beurre à feu moyen puis ajoutez-y le sucre glace, le colorant et la vanille.
Délayez le tout puis ôtez du feu et ajoutez environ 30 ml d'eau.
Nappez les Donuts de ce glaçage puis décorer avec de la vermicelle colorée.
2eme décoration:
A l'aide de seringue, fourer les Donuts de nutella puis saupoudrez les de sucre glace.
DSCN5839.JPG
Accompagnés de thé chaud, ils sont délicieus !!!
DSCN5851
PS: les phots viendront aprés j'espere !! car j'ai un probleme avec publication des photos  sur mon blog d'ici là il y a ma page facebook : https://www.facebook.com/pages/Histoires-de-cuisine-par-Assia/105991422792750


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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 00:00

DSC00511

 

Ingrédients :

200 gr de farine

2 œufs

1 cuil à c de levure

Une pincée de sel

1 cuil a c de bicarbonate de soude

3 cui à s de cacao

2 bananes bien mures

100 gr de sucre

150 gr de pépite de chocolat 

100 gr de beurre

Préparation:

A l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre ramollie avec le sucre jusqu’a ce le mélange blanchisse, incorporer les œufs  un par un en fouettant bien ensuite ajouter les bananes écraser, arrêter votre batteur et ajouter la farine la levure, le bicarbonate et le cacao que vous avez tamisé avant, bien mélanger le tout à la fin ajouter les pépites de chocolat remplir les moules a muffins qui sont recouvert de caissettes  ajoutez dessus quelques pépites et faites les cuire a 180° pendant 20 a 25 min.

DSC00512

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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 21:31

 

 DSC03877

 

Ingrédients  :


œufs

75 g de beurre

100 g de farine

90 g de sucre

1 demi-sachet de levure chimique

18 moules à cupcakes/muffins

50 g de cerneaux de noix


Ingrédients pour le glaçage :


100 g de beurre

200 g de sucre glace

1 cuillère à café de Nescafé

Colorant rose

Recette pour les cupcakes aux noix :


Préchauffer le four à 180°c (th 6)

A l'aide d'un batteur éléctrique fouettez le sucre avec le beurre ensuite rajoutez les œufs.

Ajoutez la farine, la levure, et les morceaux de noix.

Versez la pâte dans les caissettes et faites cuire 10 à 15 minutes.


Recette pour le glaçage des cupcakes aux noix :


Dans un bol, fouettez le sucre glace et le beurre, ajoutez 1 c.a.c de

 

Nescafé et fouettez pour obtenir une sorte de crème puis le colorant

 

(selon votre choix).


Garnissez les cupcakes aux noix de la crème obtenue et les petits

 

bonbons et des pépites de chocolat. 


DSC03883

 

 

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