Ingrédients

Recette pour 4/5 bocaux:

• 2 kg de raisins blancs ou noirs "pulpeux" 
• 1 kg de sucre 
• 1 kg de pommes (pour épaissir la confiture). 
• 3 cuillerées à soupe de vanille liquide 
• 1/2 citron taillé en dés ou en rondelles fines.

Préparation

1. Rincer et égrener le raisin
2. Couper les pommes en dés
3. Dans une bassine à confiture, verser les raisins et 1/2 verre d'eau et cuire à feu moyen pendant 1 h
4. Filtrer le raisin dans une passoire. Bien tasser et écraser pour bien récupérer toute la pulpe avec le jus
5. Peser et remettre dans la bassine
6. Ajouter la moitié du poids du raisin en sucre. (Le raisin est un fruit très sucré!) 
7. Ajouter les dés de pommes, la vanille, le citron
8. Laisser cuire à feu doux 30 à 40 mn en remuant régulièrement
9. Tester la cuisson en laissant tomber quelques gouttes bouillantes sur une coupelle. Si la confiture se gélifie tout de suite, elle est prête, sinon recommencer l'essai régulièrement
10. Remplir les pots de confiture bouillante,les retourner et les laisser à l'envers jusqu'au lendemain.

Ingrédients:

fraises

crème chantilly

1oeuf

30 gr de sucre

Jus 1/2 citron

Préparation:

Mixez les fraises avec le jus d'un demi citron.

Montez le blanc d'oeuf en neige.

Fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche.

Incorporez la crème chantilly, au fraises mixées puis ajoutez la crème (jeune d'oeuf/sucre) et enfin incorporez délicatement le blancs d'oeuf monté en neige.

Dans le fond des vérines, mettre des morceaux de fraises mélanger au sucre puis la mousse au fraises ensuite décorez avec des fraises et de la crème chantilly.

Réservez au frigo.

Notre beau jardin comme il l'appelait, nous a offert de belles et bonnes bananes cette année d'où mon envie de préparer un dessert pour ma petite famille.....

Ingrédients:

2 belles et grande bananes

2 oranges

2pommes

20 gr de raisin sec

30 gr de chocolat

50 gr de beurre

50 gr de sucre

vanille

 Préparation:

Épluchez les bananes et coupez les en deux dans le sens de la longueur, ensuite faites les mariné environ 1heure au réfrigérateur d'une le jus d'une orange avec un peu de sucre.

Épluchez les pomme, couper les en cartiers et faite les cuire dans 5 cuillères a soupe d'eau, 2cuillères a soupe de sucre et un peu de cannelle.

Ensuite faites cuire les banane en papillote:

Dans un papier d'aluminium, installez la moitié de  banane ,ajoutez  les raisins sec,2 cuil de jus de marinade, saupoudrez de sucre, vanille, et ajouter 1noisette de beurre. Formez avec le papier aluminium une sorte de récipient, fermez le plus hermétiquement possible la papillote et enfournez 15 minutes au four.

A la sortie du four dressé votre assiette:

Mettez les pommes cuitent, les orange en rondelles, la demi banane et décorer avec du chocolat.

Dégustez sans modération!!!

Ingrédients:

200 g de chocolat blanc

un peu de lait

4 blancs d'oeufs

2 cuillères à soupe de crème fraîche

une boite d'ananas

Préparation:

faites fondre le chocolat blanc au bain marie avec un peu de lait ou de beurre.

à l'aide d'un batteur monter la crème fraîche puis ajouter là au chocolat fondu.

montez les blancs en neige avec une pincé de sel puis incorporez les à l'aide dune spatule au mélange de chocolat.

dans des coupes, mettez au fond des ananas couper en morceaux et leur jus, ensuite ajouter la mousse au chocolat blanc et en fin décorez avec un morceau de ananas et des bonbons.

Ingrédient:

2 bananes

2 pommes

250 gr de fraises

sucre

canelle

eau

 Préparation:

Préparer avec la moitié des fraises un colis, en mettant les fraises couper en petits morceaux avec 3cuilleres à soupe d'eau et une de sucre dans une cassrole sur feu doux.

Réserver le reste des fraises en petit morceaux saupoudrer de sucre au frigo.

Couper les pommes en quartiers, mettez les dans une casserole avec un peu d'eau du sucre et de la cannelle et laisser cuire pendant 20 minutes.

Dans des ramequins, disposer au fond le colis de fraise, ensuite les bananes en rondelles, puis les morceaux de fraises et enfin les pommes.

décorez le centre avec une fraise et des rondelles de banane au tour...

mettez au frigo pendant au moins 1heure.