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Top articles

  • Tiramisu

    11 juin 2016 ( #Desserts )

    Ingrédients : 250 g de mascarpone 3 œufs 100 g de sucre glace 20 cl de café fort (Maxwell) une vingtaine de biscuits cuillères poudre de cacao amer Préparation: Fouettez les 3 jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne...

  • Tarte au citron

    29 janvier 2010 ( #Tartes )

    Ce fus la première tarte que j'ai réalisé a l'âge de 12ans environ, et c'est une voisine a nous qui m'a donné la recette, Tata Annie comme je l'appelais, elle était d'origine française marié a un algérien, elle adorait ce beau pays qui est le notre, hélas...

  • Gratin de légumes

    30 janvier 2010 ( #Gratins )

    Depuis mon jeune âge j'adore faire la cuisine cela me détend et puis j'adore faire plaisir au gens que j'aime et récolter les compliments par la même occasion, et la cuisine française m'attire beaucoup d'où ma préférence pour les plat au four gratiné....

  • Mousse au chocolat

    31 janvier 2010 ( #Desserts )

    Mon histoire avec le chocolat est très particulière je dois sire que c'est mon péché mignon!!! j'adore le croquet surtout le soir dans mon lit en attendant le marchand de sable....dernièrement un ami m'a dit que les personnes qui mangent beaucoup de chocolat...

  • Poulet au curry

    05 février 2010 ( #Plats )

    Ingrédients: blancs de poulet 250 g de riz 2oignons 3carottes 2 yaourts 2 cuil à soupe de curry en poudre 3 cuil à soupe d'huile 1 tige de coriandre sel, poivre Préparation: coupez les blancs de poulet en lanières. épluchez et hachez les oignons. pelez...

  • Carré de dinde à la crème servis sur un lit de légumes

    06 février 2010 ( #Plats )

    Ingrédients: 2morceaux de dinde 2 courgettes 2carottes 2pomme de terre 2 aubergines 1oignon 2gousses d'ail 2cuil à soupe de crème fraîche 30 gr de beurre jus de citron moutarde basilic persil sel,poivre Préparation: Coupez les morceaux de dinde en petits...

  • Brochette en couleurs

    08 février 2010 ( #Plats )

    Préparation: vous prenez une viande ou de la volaille moi ce jour là, j'ai pris du blanc de poulet que j'ai coupé en carré et puis je l'ai fais mariné dans un peu de jus de citron+moutarde+sel+poivre+gingembre+paprika+cumin ajouté un oignon et de l'ail...

  • Tarte au pommes

    13 octobre 2010 ( #Tartes )

    LA RECETTE Ingrédients: pâte brisé 250 gr de farine 125gr de beurre ramollie 1cuil à soupe de sucre mélanger avec du lait Creme pâtissiere: 60 gr de farine 75 gr de sucre 1oeuf+1jaune 1sachet de vanille 1/2l de lait tiède Pour la décoration: 4belles pommes...

  • Quiche aux épinards

    26 février 2010 ( #Pizzas -Quiches -Chaussons )

    Ingrédients: Pâte brisé: 250gr de farine 125gr de beurre sel un peu de lait pour ramassé la pâte. Farce: épinards cuit à la vapeur thon a l'huile quelque olives noirs et verte dénoyauté et coupé en petits morceaux champignons coupé en fine lamelles fromage...

  • Gratin de macaronis

    26 février 2010 ( #Gratins )

    Ingredients: 300gr de macaronis 100gr de champignons 100gr de fromage gruyère 100gr de viande haché 2 cuillères a soupe de crème fraîche persil Préparation: Ffaire cuir les macaronis a l'eau bouillante et salé avec un peu d'huile. Dans une poêle mettez...

  • Menu de fête: Berkoukes, Makrout, Takneta

    26 février 2010 ( #Menu de féte )

    A l'occasion du Mawlid el nabawi el charif je souhaite à tous les musulmuns une bonne fête. Recette de Berkoukes: Ingrédients: 250gr de Berkoukes 1oignon 4 tomates 2 carottes 2 navets coriandre poids chiche huile viande ( poulet ou mouton) boulettes de...

  • EL MAADNOUSSIA المعدنوسية

    05 mars 2010 ( #Gratins )

    Ingrédients: 250 gr de viande hachée 5 à 6 oeufs 1 gros bouquet de persil 1 oignon sel, poivre, cannelle 1/2 cuillère de beurre NB: dans la recette originale il n y a pas de champignon c'est ma touche perso. Préparation: dans une poêle, faire revenir...

  • Boulettes de pommes de terre et viande hachée gratiné

    05 mars 2010 ( #Gratins )

    Ingredients: 3 pomme de terres environ 300 gr de viande hachée 1 oignon émincé 2 c.à.s de coriandre et persil haché sel, poivre beurre Gruyére rapé Pour la sauce tomate: 1 oignon 2 c.à s d'huile 4 tomates râpées 1 c. à .s de concentré de tomate sel poivre...

  • Pizza

    10 mars 2010 ( #Pizzas -Quiches -Chaussons )

    Pâte: pour la pâte j'utilise une simple pâte a pain que je travaille très énergiquement après avoir mélangé tout les ingrédients, et que je laisse reposé pendant au moins 1 heure avant de faire cuire a blanc et avec une mince épaisseur. 250g de farine...

  • Hachis Parmentier

    11 mars 2010 ( #Gratins )

    Ingrédients: Purée de pommes de terre: 1Kg de pommes de terre 60 g de beurre 1/2 litre de lait sel et poivre faire cuire les pommes de terre épluchées dans l'eau froide salée jusqu'à ébullition (20 mn environ)ou a la vapeur( 35mn c environ) .Passer au...

  • Gratin 3légumes à la viande hachée

    30 mars 2010 ( #Gratins )

    Ingrédients: 4 carottes 4 courgettes 4 pommes de terre 350gr de viande hachée 1 oignon persil sauce tomate 3oeufs 2 cuillères a soupe de crème fraîche Fromage Gruyére sel, poivre Préparation: épluchez les légumes et coupez les en rondelles, faite frire...

  • Gratin de pomme de terre

    31 mars 2010 ( #Gratins )

    Ingrédients: 500 gr de pomme de terre 50 gr de beurre 40 gr de farine 3/4 L de lait sel ,poivre, noix de muscade Fromage blanc (50gr environ ou plus) Préparation: Epluchez les pommes de terre, coupez les en rondelles et faite les cuire a l'eau. Préparez...

  • Roulé au citron

    31 mars 2010 ( #Biscuits )

    Ingrédients: Pour la crème au citron: 100gr de sucre 125gr de beurre 4 jaunes d'oeufs jus de 1 citron Zeste de citron Pour la pâte: 4 oeufs 100gr de sucre 75 gr de farine sucre glace pour saupoudré beurre pour la tôle Préparation: Mélanger dans une casserole...

  • Petits gateaux au Nutella

    03 avril 2010 ( #Gateaux )

    Ingrédients : 20 gr de beurre 1oeuf 10 g de sucre 20 gr de farine Du nutella ( quantité selon vos gout) Préparation : Faites fondre le beurre puis rajouter autant de Nutella que de beurre, mélanger le tout pour faire un mélange homogène. faites battre...

  • crêpes

    03 avril 2010 ( #Crêpes )

    Ingrédients : 125 gr de farine 2 œufs ¼ litre de lait chaud 25 gr de beurre jus de 1citron +zeste Sel Nutella ou confiture Préparation : Dans une terrine creusé un puis au milieu de la farine cassé dédiant l’œuf,ajouter le sel le lait et travailler le...

  • Dessert aux fraises

    05 avril 2010 ( #Desserts )

    Ingrédients : 500 gr de fraise 10 gr de sucre 4pots de yaourts aux fraises 1 boîte de biscuits à la cuillère Chocolat noir râpé Amandes effilées Préparation: coupez les fraise en morceaux parsemez les de sucre et laisser les au frais pendant une heure....

  • Gratin de poisson blanc

    10 avril 2010 ( #Gratins )

    ingrédients: 1Kg de filet de sole 700 gr de calamar rondelles béchamel 2c à soupe de crème fraîche sel, poivre, curry, noix de muscade, cannelle, cumin, gingembre Préparation: faites cuire la sole a la vapeur. dans une cocotte mettez vos calamar ajouter...

  • chorba beïda: soupe blanche au poulet et vermicelle

    11 avril 2010 ( #Soupes )

    Aujourd'hui je vais partager une recette que j'ai découverte sur le blog de Fafa :link et que ma petite famille a adoré... Ingrédients: J'ai gardé la même recette sauf que j'ai utilisé que du blanc de poulet.: - des morceaux de blanc de poulet - 1 oignon...

  • Barquettes aux creuvettes

    11 avril 2010 ( #Pizzas -Quiches -Chaussons )

    Ingrédients : Pâte brisé 250 g de farine 1 œuf 50 g de beurre 1 sachet de levure Sel Ramassé la pâte avec du lait. Pour la garniture : Fromage blanc Olives noires Béchamel épaisse 2 c à soupe de crème fraîche Crevette décortiqué Préparation : Tout d’abord...

  • Pommes de terre sautées au haricot vert

    19 avril 2010 ( #Plats )

    ingrédients: 1 oignon 4 morceaux de viande de boeuf 500 gr haricots vert 200gr de petite pomme de terre huile beurre ail persil fromage blanc sel, poivre, cumin, safran eau Préparation: pelez, lavez et faites cuir les pomme de terre à l'eau salée ensuite...

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  • : Histoires de cuisine chez Assia
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  • : Ici j'exprime toute ma gourmandise et le plaisir que j'ai en cuisinant pour ceux que j'aime....
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  • Assia
  • Bonjour à tous, je vais partager avec vous des recettes que j'aime réaliser, pour ceux que j'aime.Pour la gourmande que je suis, faire la cuisine est un immense plaisir.
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